【AsienceAdventCalendar2013】フルーツブランデー 作ってみた【19】

以前書いたサングリアの記事が好評だったので、第二弾です。

そんなわけでフルーツブランデーを作ってみました。

そもそもこのりんごなのですが、実は先日りんご狩りに行って参りまして。
その際狩ってきたものなんですね。

これがものすごくおいしくて！！

本当はお酒に漬けてしまうのもったいないくらいなんですが、
せっかくなので挑戦してみることに。


△▼△▼△▼△▼△▼△▼


レシピはサントリーのサイトにあったもの。
りんごが小ぶりだったので、わたしはまるごと1コつけてしまいました。
今回は他にアレンジもせず、素直にレシピに従っておりますｗ

【材料】
・サントリーブランデーV.O　1/2本
・りんご　1個
【他用意するもの】
・500ml入るビン

【作り方】
1.りんごと瓶を洗う。特にりんごはちゃんと洗う。
　（特に市販のワックスピカピカ系りんごは頑張って洗いましょう）

2.りんごを8等分に切る。芯と種は取り除く。

3.りんごを瓶に入れて、ブランデー豆乳（しつこい）

4.3日程お札を貼って待つ（しつk
　今回は時期的に寒いので、冷蔵庫でなくてもおうちの中の寒い場所でOK。

＜よいところ＞
・かんたん
・すぐできる

＜よくないところ＞
・フルーツ感がよくわからない…
・お酒お酒しすぎてる
・ブランデーって割と高い…（わたしの中で）
・上記3点から、結論としては「わざわざ作る必要ないんじゃ？」とおもいました

＜その他＞
・「（一般的な意味での）お酒好き」な人にとってはいいのかもしれないですが、
　わたしは甘いお酒しかおいしいとおもえないお子様舌なもので、
　コレはちょっと苦手な感じでした。
・でもやっぱり冬は暖房をつけない部屋に放置しておけばおｋなので、
　夏場にくらべてフルーツ酒作りやすい気がします。
・今度はおとなしくサングリアつくります…orz

こちらは出来上がったフルーツブランデーをジンジャエールで割ったもの。
原液はもっときれいな琥珀色してます。
でも、ジンジャエールで割っても、まだ苦くて…ぐぬぬ。
紅茶割にしてみたらおいしくいただけるのかしら…？

サングリア作ってみた

サングリアつくったよー！

サングリア（スペイン語：sangría）とは赤ワインを甘いソーダやオレンジジュースなどで割って、一口大に切った果物（レモン、リンゴ、バナナ、オレンジなど）とシナモンを少々加えた飲み物。フレーバードワインの一種。ラム酒や砂糖を加えることもある。清涼感があるため夏場によく飲まれる。サングリアという名称はスペイン語で血を意味するサングレ（sangre）という単語に由来する。

Wikipediaより抜粋。

一応参考にしたレシピはこちら！

　サングリア

参考にはしてますが、あくまで参考程度です。
かなりレシピは違っていて、もはや別物な気がしています。
わたしが作ったのはだいたいこのような感じ。


【材料】
・バナナ　2本（大量にあった＆安いので）
・オレンジ　1個（残り物）
・リンゴ　2/3個くらい（残り物）
・キウイ　1個（大量にあったので）
・ハチミツ　小皿に半分くらい（副菜入れるような小鉢のような皿）
・ワイン　750ｍｌ一本（会社近くのスーパーで299円）
＜用意するもの＞
・1.5ｌの梅酒とか漬けるような瓶
・上記瓶を入れるための冷蔵庫のスペース

【作り方】
1.　1.5lの瓶をキレイにする。ハチミツをワインで溶かす。
　　ハチミツにワインいれてそのままぐるぐる混ぜればおｋ。

2.　果物を剥いて瓶に豆乳じゃない投入
　　※柑橘類の白いふわふわ部分は苦味が出るので取り除きます

3.　いい感じに瓶が埋まってきたら残りのワイン投入
　　最後に溶かしたハチミツも投入

4.　お札を貼ったら冷蔵庫に封印して3日待つ
　　※お札がない方は念を込めておきましょう

5.　3日たったら封印を解き、器に移していただく
　　※残った果物は苦くなるらしいので、ジャム等にしていただくとよいらしい

＜よいところ＞
・おいしい！さっぱりフルーティーな夏の飲み物ってかんじ！
　お友達と集まる時に用意したり持っていったりしたらいいんじゃないだろうか…（重いけど）

・結構な量のフルーツを消費するので、悪くなりそうなものがあったらぜひ

＜よくないところ＞
・果物を付けるので、常温保存が不安→冷蔵庫に大きな瓶を入れなくてはならない
　→冷蔵庫でものすごく場所をとる

・おそらくはあまり日持ちしないので、梅酒のようにちびちび飲むのは難しそう
　いっぱい飲む人or大人数で飲む人ならいいとおもうけど、それ以外だと厳しいかも

・果物の種類をいっぱい入れた方がおいしいとおもう…けど、材料費が高くなる
　我が家はフルーツ数種類が常備されてる家なので、今回ワインしか買ってませんが…。
　そういうお家ならいいかも。悪くなる前に漬けとけ！みたいなノリで（ノリ？）

・3日間待つのが微妙にめんどい…
　というか食事の度に冷蔵庫で目に入って「ぐぬぬ…！」ってなる
　梅酒のように台所の片隅に放置して数ヶ月、とかもできないのでわりと迷惑（酷い

＜その他＞
・「ワインのフルーツミックスジュース割り」で代用可能じゃないかな？
　と、おもいました。
　お酒弱い人は飲みやすくなるし（ソーダ割とかは水っぽくなりそうな気もして）、　
　強い人はブランデーなりラムなり足して底上げすればいいんじゃないかと。

・ジュース割だと上記の＜よくないところ＞が全部クリアされるな、とか。
　でも、きっとおいしさというか果物感とかものすごーーーく薄くなってしまうんだろうな、とも。

・わたしはワイン1本（720ｍｌ）を消費するには時間がかかる方なので、
　友人宅での飲み会用に作っていく、自宅に人を呼ぶ時に用意する、
　などなどにしようとおもいました。

・質問があったので。
　このミニグラスは北海道は小樽の喫茶店「銀の鐘」のものです。
　ケーキセット等を注文すると、食器を持ち帰れるんですね。
　食べログを見ると、食器はその時々でデザインが違うみたいです。
　もう10年以上昔、家族で北海道旅行をした際、立ち寄ったのでした。
　いまだにお酒をいただく時、愛用してます（量が飲めないのでｗ）